走近非物質(zhì)文化 遺產(chǎn)——花露燒

發(fā)布日期:2022-04-15 瀏覽次數:

穆義豐酒坊

穆義豐酒坊,創(chuàng )建于清咸豐年間。新中國成立后,公私合營(yíng),穆義豐酒坊變成了南通酒廠(chǎng)。

現在,南通濠河酒業(yè)公司作為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)---花露燒制作技藝傳承者,在陸洪小鎮重建了穆義豐酒坊,以新穎的經(jīng)營(yíng)模式及獨具一格的釀酒工藝讓市民和游客在手工DIY中體驗通派“酒”文化的一脈相承。

其麯一味,蓼身為氣脈,而米麥為質(zhì)料,但必用已成麯,酒糟為媒合。

——《天工開(kāi)物·曲糵》

精白軟糯,香氣四溢的糯米飯,隨雙掌舞弄乾坤,再把親情,友情,人情揉在一起發(fā)酵,送給家人,愛(ài)人,友人。

游龍彩鳳,一點(diǎn)涂抹,一片勾描,讓寫(xiě)意隨著(zhù)畫(huà)筆流淌,經(jīng)過(guò)1000度高溫燒制,留下的是歲月里的那段美好。

投壺,射之細也。燕飲有射以樂(lè )賓,以習容而講藝也。

——《禮記傳》

飛箭入壺,源自酒禮,拿捏的是隨意,投出的是笑語(yǔ),時(shí)而捶手頓足,亦有喝彩尖叫。

花露燒 一盅酒 一項技能

這一縷縷清洌醇香之中

能看到非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的魅力

亦能品出釀酒師傅的匠人精神

歡迎大家走近非物質(zhì)文化遺產(chǎn)

前來(lái)體驗傳統技藝DIY的樂(lè )趣